ものはためし

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甘口カレーを辛口コク旨に!父親の尊厳を取り戻す魔法のペースト

      2016/02/08

カレーはもはや日本の国民食と言えるほど人気が高いメニューとなっていて、もちろん私も大好きです。そして私は大の辛い物好きでもあります。

そんな私が食べるカレーはもちろん辛口。ヒーハー言いながら食べるのが楽しみなのです。

ですが我が家には7歳の娘と4歳の息子がおり、子どもたちは辛いものをまだまだ食べられません。当然、子どもたちのカレーは甘口となり、そうなると大人用に辛口のものを別に作るのは手間なので、私が食べるカレーも甘口となってしまいます。

妻の作る料理は美味しいのですが、この甘口カレーだけはどうしようもなく、カレーを食べた気がちっともしません。

でも仕方がありませんね。母親にとって父親は二の次、子供が最優先なのです。

小さいお子さんがいる家庭で、同じように我慢を強いられているお父様も多いのではないでしょうか。

そんな世の父親たちの悩みを解決するため、餃子のタレにかけるラー油のように、甘口のカレーにトッピングすることで辛口にできる調味料がいろいろと発売されています。

しかしながら、それらは辛さだけを追加してバランスが悪かったり、カレーにそぐわない香りがしたりと、カレーを食べる楽しみを取り戻してくれるものではありませんでした。

しかしある時、ここなら何かあるかもしれないと職場近くのカルディをのぞいてみたところ、見つけちゃいました。「パタックス エキストラホットカレーペースト」という最強の味方を。

「カレーペースト」とあるようにカレーを作る材料で、いわばカレールーにあたるものなのですが、香味付けの調味料としても用いることができます。

中身はやや固めのペーストで、野菜のすりおろしのようなつぶつぶ感があります。私が好きなカレーは、さらさらだったりとろみがあったりするものではなく、こうしたつぶつぶ感があるものなので、食感の面でもより私好みとなります。

瓶の蓋を開けると、その瞬間から、インド料理屋で嗅ぐような本格的なスパイスの香りが漂ってきます。

そして小さじで1杯(私はより辛さを追求して2杯)をカレーに混ぜて食べます。

辛い!そして旨い!

期待通りに辛いというだけではなく、味もスパイシーで本格的なインド料理屋のそれに近づいています。加えて、香りや食感もプラスされているので、もう段違いの進化。まったくの別物と言ってもいいくらいです。

近所のスーパーで安売りしているカレールーで作ったとはとうてい思えません。

今後、家でカレーを食べる際には必ずこのカレーペーストを使うことに決定しました。
もしかしたら、子供が大きくなってカレーが辛口に変わっても使い続けるかもしれません。

カレーの甘口を辛口に変えたい方、自宅で本格的なカレーを手軽に作りたい方にはおすすめ。
また、ディップとして肉や野菜につけて食べても美味ですよ!

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